Para esta propuesta se requiere un módulo o gran parte de uno, donde se dé el tiempo suficiente para hacer una introducción al área alimentos, en donde se aborden temas como nutrición, microbiología general, higiene, procesos básicos, etc.
La parte Nutrición se abordaría mediante clases expositivas en ppt y para cada nutriente (lípidos, proteínas, etc.) un trabajo de investigación y finalmente una generación de afiches donde se destaque la importancia de ese nutriente, para luego ser pegados todos en el diario mural del curso y del Liceo.
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